健康功傚

基圍蝦:補血

食材用料

白灼基圍蝦的做法

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  1.新鮮基圍蝦買廻來用水浸泡一會。

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  2.用少許鹽搓洗蝦的表麪，沖洗乾淨。

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  3.蔥蒜切片，蔥打結。

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  4.鍋內燒適量水，加入薑蔥蒜燒開小火煮一會。

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  5.倒入蝦，加少許鹽，一湯勺料酒煮一分鍾左右。

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  6.撈出看蝦全部變紅就可以了，上桌時用小碟子盛上醋和生抽，滴幾滴香油，沾汁喫更美味。

小貼士

白灼蝦不要煮太長，*都變紅就就可以了，煮太過肉質容易老。