健康功傚

糯米:歛汗
紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

糯米紫薯糕的做法

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  1..糯米提前浸泡一晚，紫薯削皮，切塊，一同上鍋蒸熟。（ps:我用的是高壓鍋，大火燒開後，我又蒸了１２分鍾，紫薯和糯米都已經熟透了。）

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  2.將蒸好的糯米飯拌入細砂糖。

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  3.將紫薯壓成薯泥，加入炒好的白芝麻攪拌均勻。

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  4.找一個容器，在內壁塗上一層色拉油，方便脫模。（我用的是圓形的保鮮碗，用方形的保鮮盒應該更好。）

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  5.在容器中鋪上一層糯米飯，壓緊實，然後再鋪上一層紫薯泥，再鋪上一層糯米飯，再鋪上一層薯泥，最後一層再壓入糯米飯。

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  6.等壓好的飯團放涼，即可脫模，切片。（ps:如果不好脫模，可先用刀子沿周邊劃一圈）