健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

咖啡雞蛋羹的做法

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  1.準備原料。

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  2.將咖啡粉，嬭粉，糖放入碗中。

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  3.用開水沖好，放涼或溫。

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  4.雞蛋打散，加入放涼的咖啡再打勻。

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  5.調好的蛋液過濾掉襍質，蓋上保鮮膜。

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  6.蒸鍋燒開後，上鍋大火20分鍾。

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  7.香甜嫩滑。

小貼士

1、沖好的咖啡要放涼或溫，才可加入蛋液。
2、攪好的蛋液過濾一下，再用保鮮膜蓋住來蒸，能讓蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。