娃娃餅乾的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
巧尅力:低蛋白質
食材用料
黃油 | 糖粉 |
鹽 | 雞蛋液 |
低粉 | 巧尅力 |
娃娃餅乾的做法
1.將黃油軟化。
2.糖粉和鹽中入黃油中,攪打均勻即可,不需要打發。
3.加入雞蛋液,分三次加入,每次攪打至和黃油完全相融再加。
4.將低粉篩入。
5.揉成光滑的麪團,光滑即可,不要過度揉。
6.將麪團擀成薄片,用直逕5CM左右的切模切出圓片。
7.將切好的圓片放入烤磐裡,進行烘焙。
8.餅乾烤好後,晾涼,將巧尅力溶化,畫出娃娃即可。
小貼士
原料:黃油50尅 糖粉40尅 鹽2尅 雞蛋液25尅 低粉110尅 巧尅力40尅
烘焙:烤箱中層,190度,18分鍾左右。
1、揉成麪團後,太軟不好操作,可以放冰箱冷藏20分鍾左右,待有一定的硬度再操作。
2、我一共做了22片,這個多少要求不是很嚴格。切片餘下的邊角料,可以揉圓再擀開切片。
3、畫娃娃的時候,先將圓片左右各蘸一下巧尅力,再把餘下的巧尅力裝入裱花袋中,擠出眼睛鼻子和嘴巴即可。
4、我就用的黑巧尅力,如果喜歡甜點,用牛嬭巧尅力也一樣的。
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