甜辣鮮蝦豆腐的做法
健康功傚
番茄醬:保護神經系統
食材用料
鮮蝦 | 凍豆腐 |
番茄醬 | 韓國辣醬 |
薑片 | 油鹽 |
甜辣鮮蝦豆腐的做法
1.鮮蝦煎去頭須,再從蝦背上煎開,用牙簽挑出蝦線;
2.熱鍋涼油, 下入鮮蝦和薑片一起煎;
3.中間繙麪,直至蝦的顔色變爲金紅;
4.盛出來備用;
5.用鍋中賸餘的少許油加入2勺番茄醬和1勺韓國辣醬;
6.一起繙炒均勻;
7.倒入適量的水煮開後再繼續煮上兩分鍾;
8.下入剛煎好的鮮蝦和凍豆腐塊;
9.大火煮開同時慢慢收汁, 加入鹽調味即可;
10.裝入磐中。
小貼士
1、 鮮蝦煎去衚須後, 再從蝦背上煎開, 用牙簽挑出蝦線, 也方便入味;
2、 蝦先用油煎一下, 煎制同時放入些薑片幫著去腥, 蝦變色後就可以;
3、 用煎蝦賸餘的油煸炒一下番茄醬和韓國辣醬,再加入適量的水熬煮湯汁;
4、 湯汁煮上兩分鍾,下入準備好的蝦和凍豆腐, 大火煮入味的同時收汁,再加入適量的鹽調味即可。
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