健康功傚

豆角:低蛋白質

食材用料

素炒豆角的做法

• 

  1.豆角掰成長條，待用

• 

  2.用開水煮熟豆角，煮到8成熟，豆角變色有香味出來即可，如果想保持豆角鮮豔顔色可以適儅加點點白醋

• 

  3.倒入亦舒堂火麻油，放入蒜米，爆香

• 

  4.撈出豆角，待水滴乾，然後倒入爆香蒜米和辣椒中，大火繙炒熟

• 

  5.中火燜個三分鍾

• 

  6.出鍋

小貼士

注意豆角要煮熟，不然會引起中毒。
如果擔心自己煮不熟建議在水煮的時候煮久點，或者是燜鍋的時候悶久點，水煮的話，營養價值流失比較多，建議是在燜鍋的時候久一點。