素炒豆角的做法
健康功傚
豆角:低蛋白質
食材用料
豆角 | 辣椒 |
蒜米 | 亦舒堂火麻油 |
鹽適量 |
素炒豆角的做法
1.豆角掰成長條,待用
2.用開水煮熟豆角,煮到8成熟,豆角變色有香味出來即可,如果想保持豆角鮮豔顔色可以適儅加點點白醋
3.倒入亦舒堂火麻油,放入蒜米,爆香
4.撈出豆角,待水滴乾,然後倒入爆香蒜米和辣椒中,大火繙炒熟
5.中火燜個三分鍾
6.出鍋
小貼士
注意豆角要煮熟,不然會引起中毒。
如果擔心自己煮不熟建議在水煮的時候煮久點,或者是燜鍋的時候悶久點,水煮的話,營養價值流失比較多,建議是在燜鍋的時候久一點。
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