健康功傚

茄子:低蛋白質

食材用料

茄子肉蒸包的做法

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  1.肉泥加耗油、老抽、生抽攪拌均勻

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  2.加入剁碎的蔥薑攪打上勁

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  3.茄子先切片再切條

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  4.加鹽醃制10分鍾

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  5.攥去水分切碎

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  6.加到肉泥碗裡

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  7.倒少許玉米油、加適量鹽拌勻制成包子餡

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  8.發酵好的麪團麪板上排氣揉勻

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  9.分成小麪團擀成包子皮

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  10.放上餡料

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  11.包成自己喜歡的包子形狀

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  12.全部做完餳發(15分鍾)

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  13.蒸鍋做涼水擺上包子生胚

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  14.火蒸20分鍾即可

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  15.取出晾涼

小貼士

*蒸好後不要馬上開蓋再虛蒸2-3分鍾最好。