茄子肉蒸包的做法
健康功傚
茄子:低蛋白質
食材用料
麪粉 | 肉泥 |
茄子 | 酵母粉 |
蔥 | 薑 |
蠔油 | 生抽 |
老抽 |
茄子肉蒸包的做法
1.肉泥加耗油、老抽、生抽攪拌均勻
2.加入剁碎的蔥薑攪打上勁
3.茄子先切片再切條
4.加鹽醃制10分鍾
5.攥去水分切碎
6.加到肉泥碗裡
7.倒少許玉米油、加適量鹽拌勻制成包子餡
8.發酵好的麪團麪板上排氣揉勻
9.分成小麪團擀成包子皮
10.放上餡料
11.包成自己喜歡的包子形狀
12.全部做完餳發(15分鍾)
13.蒸鍋做涼水擺上包子生胚
14.火蒸20分鍾即可
15.取出晾涼
小貼士
*蒸好後不要馬上開蓋再虛蒸2-3分鍾最好。
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