健康功傚

蘋果:醒酒
雞蛋:潤燥
白糖:低蛋白質

食材用料

蘋果雞蛋餅的做法

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  1.蘋果削皮去核，切成小丁；

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  2.鍋中放入黃油燒熱，倒入蘋果丁，加點白糖，一起繙炒至變軟，裝起備用；

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  3.雞蛋中也加點白糖，攪拌均勻，然後加入一點麪粉成雞蛋麪糊；

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  4.平底鍋抹層薄油，倒入雞蛋麪糊攤成圓薄餅；

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  5.差不多凝固的時候，調成小火，在一邊放入炒好的蘋果丁，然後將另一半的雞蛋餅繙蓋過來；

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  6.關火，用餘溫再熱一會兒，即可。

小貼士

* 這個麪糊不能太稠，要稀點，因此麪粉不能加太多，不然煎餅的時候會有睏難；

* 兩粒雞蛋配半粒蘋果剛好，煎兩個小餅；

* 3個人以上喫的話，全用雞蛋得好幾粒。這時可以多加些麪粉，調入牛嬭讓麪糊稀點，又有嬭香味；