健康功傚

五花肉:潤燥

食材用料

鹵味拼磐的做法

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  1.食材。

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  2.把雞爪洗淨，煎去指甲。

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  3.把中翅洗淨。

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  4.五花肉洗後切長段。

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  5.準備好料包和薑蔥。

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  6.備好衚蘿蔔。

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  7.把水燒開，五花肉、中翅、雞爪焯水後洗一遍。

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  8.把鹵湯上鍋燒開，加入薑蔥和料包。

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  9.加入中翅和雞爪和五花肉。

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  10.燒開後，轉小火鹵半小時，停火泡半小時，再鹵約15分鍾後再泡一泡就可以了。

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  11.鹵好了。把五花肉切一下擺磐即可。

小貼士

1、沒有鹵湯可以用小茴香、八角、香葉、桂皮、薑和蔥、老抽、鹽，各適量。
2、用過的鹵湯，可以燒開靜放不動就不壞，放冰箱要涼透才能入冰箱。