健康功傚

五花肉:潤燥
白糖:低蛋白質

食材用料

乾煸菜花的做法

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  1.借助小刀把散菜花掰成小朵，用鹽水泡10分鍾，然後用清水沖洗一遍，瀝乾多餘的水備用；

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  2.五花肉切片薄片；

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  3.切好薑蒜；

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  4.在鍋裡倒少量的油，將五花肉煸炒2-3分鍾，把油煸炒出來至微焦黃色；

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  5.放入薑蒜炒香；（油太多的話倒一些出來；放辣椒的話這個步驟和薑蒜一同炒香）

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  6.倒入菜花繙炒至變色，調入鹽、生抽、料酒、白糖，繼續繙炒；

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  7.過程中分兩次加入一湯勺（15ml）的高湯（或開水），讓其完全熟透，最後雞粉調味，即可。

小貼士

這道乾煸菜花，如果是辣味，肯定更下飯~

散菜花，炒完口感很脆，再加上煸乾的五花肉，讓這道菜香味四溢，無辣也下飯！