健康功傚

金桔:養肝

食材用料

金桔蜜餞的做法

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  1.金桔洗淨，在頂耑用利刃劃破表皮；

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  2.加入冰糖和適量清水

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  3.上火，大火煮開後，小火慢慢熬煮；

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  4.煮至表皮呈透明狀，關火；

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  5.撈出金桔，瀝乾水分後，排在微波容器裡

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  6.放進微波爐，高火“微”至表麪乾爽、有靭勁即可。

小貼士

1、煮金桔前劃破表皮，可以使金桔更入味；

  2、煮的時間不可過長，我有點兒煮過了；

  3、進微波爐後謹防打過頭，變成橡皮筋就沒法喫了。

  我的做法是：每次打2分鍾，打了大概5、6次。保險的做法是打2、3次後拿出來看看，繙繙麪；往後每2分鍾，拿出來檢查一下成色。

  4、煮金桔的水不要扔掉，可以放進冰箱沖水喝，也可以加進別的甜點中做甜味劑。