健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
花椒:溫中

食材用料

紅燒肉的做法

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  1.1 瘦肉一塊兒洗乾淨

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  2.2 肉切成大小均勻的長條

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  3.3 熱鍋內涼油下入冰糖炒糖色

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  4.4 待變至焦糖色時下入豬肉條繙炒均勻

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  5.5 加入適量水，水要沒過肉麪

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  6.6 水開後加入適量老抽、八角、桂皮、薑、乾辣椒

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  7.7 用勺子把表麪的浮沫撇去，加入適量鹽後蓋上蓋子轉小火燉

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  8.8 湯汁慢慢變少立可關火（這裡收得太乾了）

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  9.9 盛出燒好的肉塊兒，表麪淋上一層芡汁（芡汁的做法：直接把水澱粉倒入炒鍋內加熱至濃稠就可以了）