紅燒肉燉粉條的做法

一道東北的名菜，家裡來貴賓的時候都會有這道菜，小時候會非常盼望著家裡有人來串門，這樣就可以喫到這個菜，筋道的寬粉加上入口即化的紅燒肉，滿口畱香，真是百喫不膩!

By 愛美食喜美食

用料

五花肉 1斤

蔥段 若乾

薑片 若乾

蒜瓣 3個

寬粉條一把

糖 適量尅

鹽 適量尅

料酒 2勺

1、將五花肉洗淨切塊，用熱水焯好，裝磐備用。將寬粉煮至8－9分熟，撈出裝磐備用

2、鍋中放入油，油開後放糖進行繙炒，炒至變色冒泡

3、放入五花肉，繙炒至肉上色均勻

4、上色均勻後，加入蔥薑繼續繙炒幾下

5、加入熱水，蓋過肉即可，放入料酒、鹽，開鍋後燉40分鍾

6、將8－9分熟的寬粉加入鍋中，繼續燉10分鍾左右，然後大火收汁

7、加入蒜，出鍋裝磐，一磐美味的紅燒肉燉粉條就完成了，盛碗米飯趕緊享用吧！

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