水煮魚的做法
健康功傚
草魚:平肝熄風、和胃、溫中
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
草魚 | 白菜 |
金針菇 | 豆芽 |
鹽 | 蔥薑蒜 |
紅九九多功能底料 | 料酒 |
雞蛋清 | 衚椒粉 |
水煮魚的做法
1.草魚去鱗洗乾淨,沿魚骨取下肉,我這是買時賣家弄好的
2.豆芽洗淨,白菜洗淨,切塊,金針菇洗淨備用,蔥薑蒜切末
3.魚洗淨切成薄片
4.用料酒、蛋清、鹽、衚椒粉、生粉抓勻備用
5.豆芽洗淨入沸水鍋中焯水,撈出入碗中
6.鍋中入適量油,五成熱,入蔥薑蒜末爆香
7.入適量清水,煮開,入白菜
8.煮至白菜斷生撈出,放入裝豆芽的碗中
9.入金針菇繼續煮,煮至金針菇斷生
10.撈出,放入碗中
11.魚片也放入,煮菜的水中,煮至魚片,變色撈出
12.放入一個碗中
13.鍋洗淨,入適量油,五成熱,入薑蒜末爆香,入紅九九底料,繙炒至底料全化,入少許清水煮開,入鹽調味
14.煮好的湯汁,澆在魚上ok
15.色香味俱全
16.呵呵,再來一張
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