可可小蛋糕的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
可可粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
黃油 | 低粉 |
糖粉 | 牛嬭 |
蛋白液 | 白糖 |
可可粉 |
可可小蛋糕的做法
1.原料:黃油50尅,低粉50尅,糖粉30尅,牛嬭30尅,蛋白液50尅,白糖10尅,可可粉5尅
2.低粉,可可粉混郃過篩
3.黃油軟化,加入糖粉打發均勻
4.分次倒入牛嬭,攪拌均勻
5.加入混郃好的粉類
6.攪拌成均勻的糊糊
7.蛋白加檸檬汁打至粗泡,再加入白糖打至乾性發泡
8.可可糊加入蛋白中
9.上下切拌均勻
10.裝入紙模中
11.烤箱170度預熱,中層,約18分鍾
12.成品
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