豬骨煲西洋菜的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
西洋菜 | 豬骨 |
紅羅蔔 | 薑 |
鹽 |
豬骨煲西洋菜的做法
1.準備所需材料。
2.紅羅蔔去皮滾刀切塊,薑去皮拍扁。
3.豬骨頭洗淨,放入鍋內焯一焯水,去掉血漬,撈出沖一沖水。
4.湯鍋加入適量清水,放入豬骨頭、薑塊煲開。
5.西洋菜洗淨
6.將冼淨的西洋菜在中間切一刀
7.湯鍋煲開後加入紅羅蔔
8.再加入西洋菜,大火煲開改用小火煲2小時,放鹽調味即可。
小貼士
孕婦及寒性咳嗽者不宜食用
西洋菜在市場買廻來時,最好用鹽水泡浸10分鍾。
西洋菜的食用方法有很多,可作沙拉生喫,作火鍋和煲湯、磐菜的配料。很多南方人認爲西洋菜是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。
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