【白灼蝦的做法步驟圖，白灼蝦怎麽做好喫】笛子

 笛子

用料  

鮮蝦
蔥薑
白酒	一勺

白灼蝦的做法  

1. 蝦洗淨，減去蝦須，瀝乾備用

2. 鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和薑片，倒入少許白酒，再加入適量清水

3. 待水開後，放進蝦灼熟，然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會

4. 瀝乾水分後，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用均可小貼士：在此過程中衹用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會殘畱。加入薑、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡