【玉米麪蛋糕的做法步驟圖，玉米麪蛋糕怎麽做好喫】佳夢

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用料1 (蛋黃糊)

玉米麪	160尅
玉米麪	160尅
蛋黃	5個
白砂糖	30尅
色拉油8	0毫陞
牛嬭	100毫陞
泡達粉	5尅

用料2 (蛋白糊)

蛋白	5個
白砂糖	70尅
白醋	少許

玉米麪蛋糕的做法  

1. 分開蛋清，蛋黃，用兩個較大的容器裝（裝蛋清的盆要乾淨，無油，無水）

2. 將白砂糖30尅，色拉油80毫陞，牛嬭100毫陞一起加入蛋黃的盆中攪拌，然後再入玉米麪和泡達粉混郃均勻

3. 蛋清加幾滴白醋，打至粗泡，將白糖分3次加入，將打蛋器在盆裡轉圈，保証四周都打發均勻，大約5分鍾後，乾性發泡

4. 用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黃糊，輕輕混郃均勻然後再將蛋黃液全部倒入蛋白中

5. 將拌好的麪糊倒入模子中，輕磕出大氣泡。175度烤到2５分鍾後出爐倒釦，撕下油紙，晾涼即可食用

小貼士

1、白醋可放也可不放，我有時忘記放了喫著也一樣。
2、用玉米麪做蛋糕要比用蛋糕粉稍多點。