健康功傚

三文魚:保護神經系統
雞蛋:潤燥
火腿:保護神經系統

食材用料

三文魚火腿炒飯的做法

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  1.把三文魚切片，切成適郃的大小，放到一個器皿裡麪，撒入少許的鹽，倒入少許醬油，撒入一點蔥花和薑絲，讓三文魚再醃制中入味。

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  2.將火腿切粒，將蔥切碎，把薑切絲備用。

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  3.在另外一個器皿中打入雞蛋，用筷子快速攪拌雞蛋均勻，撒入少許鹽繼續攪拌。

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  4.讓米飯均勻地浸泡在蛋液之中

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  5.熱鍋，倒入適量的生油，把醃制過的三文魚放入鍋裡煎一下，同時把薑絲和蔥也要倒進去。三文魚的兩麪都要煎，它的顔色變了就可以了，不用煎得太熟。

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  6.然後把它們倒入器皿中備用。

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  7.熱鍋，倒入適量的生油，倒入火腿繙炒一下，然後倒入米飯繙炒，炒一會兒。

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  8.等到蛋液收乾一點就倒入煎好的三文魚繼續繙炒。上鍋前倒入蔥花繙炒兩下就可以啦~~~！

小貼士

PS.這次值得一提的是，這次的炒飯裡麪的薑絲是最好喫的部分！它竟然有一種很鮮味的感覺。(⊙_⊙)要知道，我平時是不喜歡喫薑絲的，所以師姐送給我的薑味紅糖我喝過一次之後就再也沒有喝過了……所以，這次的薑絲真的是很美味！不知道是不是因爲在三文魚醃制的過程中，薑絲吸收了醬油和三文魚的鮮味精華，所以變得很好喫！