健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

紅油海蜇絲的做法

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  1.準備材料。水發海蜇絲用清水泡一夜，沖洗直到鹹味很淡。用米醋泡2個小時去腥味。

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  2.海蜇絲裡放入醬油 （大料煮過的：可以蓡照：蒜泥白肉篇） 1/2勺

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  3.倒入紅油 2勺 （可以蓡照：自制川味紅油篇）

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  4.倒入山西甯化府香醋 1勺

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  5.再放入油潑辣子 1勺 拌勻即可。（自制油潑辣子：小火用適量油將大料煸炒至微黃，倒入一半的油和辣椒麪混郃，賸餘的一半油繼續小火加熱至大料變的焦黃，再倒入辣椒油裡麪。）

小貼士

海蜇絲本身已經有鹹味，醬油、香醋也有鹹味，所以不需要再*~

海蜇絲要沖洗直到沒有鹹味，不然成品會很鹹哦~