咖喱牛肉麪的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
食材用料
牛裡脊肉 | 麪條 |
咖喱塊 | 生薑 |
精鹽 | 八角 |
桂皮 |
咖喱牛肉麪的做法
1.牛肉洗淨,切塊用焯水,撈出。我一般是把牛肉1/2 切麻將塊大小,1/2切大塊煮好後用來切片。
2.砂鍋裡添足夠的清水,放入薑片八角、桂皮。
3.放入焯過水的牛肉塊。
4.大火煮開後改小火煮60分鍾後放入咖喱塊,咖喱塊的數量根據個人喜好酌情增減。小火煮20分鍾即可出鍋,牛肉連湯帶牛肉裝入乾淨的容器裡備用。
5.把煮好的牛肉塊晾涼後切薄片。
6.鍋裡水開後,放入麪條、菜葉煮熟後盛入麪碗,麪條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。
7.麪條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。
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