健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中

食材用料

咖喱牛肉麪的做法

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  1.牛肉洗淨，切塊用焯水，撈出。我一般是把牛肉1/2 切麻將塊大小，1/2切大塊煮好後用來切片。

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  2.砂鍋裡添足夠的清水，放入薑片八角、桂皮。

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  3.放入焯過水的牛肉塊。

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  4.大火煮開後改小火煮60分鍾後放入咖喱塊，咖喱塊的數量根據個人喜好酌情增減。小火煮20分鍾即可出鍋，牛肉連湯帶牛肉裝入乾淨的容器裡備用。

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  5.把煮好的牛肉塊晾涼後切薄片。

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  6.鍋裡水開後，放入麪條、菜葉煮熟後盛入麪碗，麪條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。

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  7.麪條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。