打鹵麪的做法
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健康功傚
花椒:溫中
食材用料
手擀麪 | 熟肉末 |
黃花菜 | 木耳 |
海帶 | 雞蛋 |
蔥 | 薑 |
蒜 | 水澱粉 |
食用油 | 香乾 |
黃瓜 | 花椒 |
鹽 | 香油 |
老抽 |
打鹵麪的做法
1.原料。
2.泡發黃花菜和木耳。
3.配菜改刀。
4.泡發好的黃花菜和木耳洗淨,把木耳撕成小朵備用。
5.炒鍋倒油放入幾粒花椒炸香。
6.放入香乾小火炸至微黃後放入蔥薑蒜炒香。
7.放入所有配料。
8.加水,鹽,老抽調味。
9.放入黃花菜和木耳略煮。
10.煮至木耳成熟後勾芡。
11.湯汁煮沸後淋入蛋液,攪勻。
12.撒蔥末,淋香油,鹵就做好了。
13.煮麪。
14.煮熟麪條,澆上鹵。
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