【鍋仔羊棒骨的做法步驟圖,鍋仔羊棒骨怎麽做好喫】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
桔皮 | |
羊棒骨 | |
白蘿蔔 | |
蔥花 | |
薑片 | |
鹽 | |
料酒 | |
味精 | |
衚椒粉 | |
醬油 | |
白糖 | |
蒜片 | |
花椒 | |
大料 | |
大白菜 | |
乾紅辣椒 |
鍋仔羊棒骨的做法
將羊棒骨砸斷後放入清水鍋中,加白蘿蔔塊、桔皮、花椒、大料,燒開後取血沫轉中火燒1小時
將棒骨取出,原湯過籮。炒鍋上火,放少許底油,燒熱後用蔥花、薑片、蒜片、乾紅辣椒熗鍋,放羊棒骨繙炒,烹料酒,加鹽、味精、衚椒粉、醬油、少許白糖、炒上顔色後加原湯燒開,轉中火繼續燒1小時
鍋仔底部墊大白菜片,將燒好的棒骨盛如鍋仔內,上桌後點火燒開即可使用
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