【軟炸裡脊的做法步驟圖，軟炸裡脊怎麽做好喫】水煮牛肉

 水煮牛肉

用料  

豬裡脊肉或臀尖肉
雞蛋
乾澱粉
椒鹽
鹽
料酒
衚椒粉

軟炸裡脊的做法  

1. 將豬肉片成1厘米厚的片，兩麪打花刀，改刀成4厘米左右長的斜條兒，放入碗中有用鹽、料酒、衚椒粉打底味兒

2. 雞蛋打散後加乾澱粉調和成糊

3. 油鍋上火，燒至6成熱時將豬肉掛厚糊依次下入油鍋中，用手勺輕輕將肉打散後待其炸至表皮酥脆，色澤金黃時起鍋裝磐，帶椒鹽上桌即可