【五香紅糟鹵鴨心肝的做法步驟圖，怎麽做好喫】隨心隨意

 隨心隨意

用料  

鴨心
鴨肝
蔥段
薑片
紅辣椒
五香粉
生抽
鹽
紅糟
麻辣紅油

五香紅糟鹵鴨心肝的做法  

1. 鴨心、鴨肝用清水泡去血水，開水燙一下，瀝乾水

2. 煮鍋加清水，放調料：蔥段、薑片、紅辣椒、五香粉（是買了花椒、八角、山奈、丁香、桂皮在葯店裡直接打粉制作的，很純正）生抽、鹽、紅糟（自家釀的紅曲酒），調成紅五香紅糟鹵湯。鹵湯以能沒過材料爲準

3. 把鴨心、鴨肝放進煮鍋裡，大火煮開，小火燜煮30分鍾左右即可。關火後材料繼續浸在鹵湯裡入味，喫的時候切片。喫的時候鴨肝切片，再淋上麻辣紅油