【油潑辣子拉麪的做法步驟圖,怎麽做好喫】隨心隨意
隨心隨意
用料
花椒末 | |
香菜碎 | |
麪粉 | |
鹽 | |
清水 | |
辣椒末 | |
蔥頭末 | |
蒜頭末 | |
白芝麻 |
油潑辣子拉麪的做法
少許鹽、清水和麪。和好的麪團,基本做到三光了哈:盆光、手光、麪光
把麪團分大小相等的麪劑子
擀成較厚的麪片
在麪片上刷上油
所有制作好的麪片碼起來
蓋上溼佈或者保鮮膜餳幾個小時,我是中午制作好的麪片到晚上喫的,期間有5個多小時了
拉麪,一般一塊麪片拉一條麪條,不喜歡太寬的話也可以從中間扯開成兩條
下鍋煮麪
制作辣子油:辣椒末、花椒末、蔥頭末、蒜頭末、香菜碎、白芝麻混郃,燒熱的油澆下去攪勻即成香噴噴的辣子油了
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