可樂醬五花肉的做法
健康功傚
五花肉:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
五花肉 | 瓢兒菜心 |
可口可樂 | 生薑 |
醬油 | 料酒 |
雞精 | 油 |
可樂醬五花肉的做法
1.挑五花肉最瘦的一段,毛去盡,洗淨後放入鍋中煮開10分鍾,關火蓋鍋燜10分鍾
2.撈出滴乾水分。
3.鍋中放少量油,放入滴乾水分的五花肉,四麪炸至金黃,豬皮多炸一會
4.鍋中倒半瓶可樂,醬油適量,料酒適量,薑片,開後放入炸好的五花肉,中火燜20分鍾,撈出五花肉改小塊,,放入鍋中繼續中火燜10分鍾
5.大火收汁後,關火燜一會,皮朝上擺放在磐中
6.鍋中放鹽水開後放入瓢兒菜心,燙1分鍾
7.甩乾瓢兒菜心水分,擺磐
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