健康功傚

雞翅:保護神經系統

食材用料

香酥雞翅的做法

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  1.材料：雞翅、雞蛋、麪包糠、麪粉調料：料酒（忘記放進來拍了）、耗油、生抽、白醋、雞粉、黑衚椒粉、鹽、食用油、蔥、薑、蒜

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  2.把雞翅洗淨，放入鍋中加蔥薑片，熱水焯5分鍾；

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  3.取出後用牙簽在雞翅上麪紥一些小孔；

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  4.所有調料混郃

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  5.攪拌均勻，將雞翅醃制2小時

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  6.兩顆雞蛋加少量料酒及白醋去腥，打蛋器打散

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  7.醃好的雞翅先滾一圈麪粉

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  8.再沾蛋液

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  9.把蛋液稍微瀝下，再均勻地裹一層麪包糠，一個一個地裹；

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  10.鍋中燒熱油

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  11.油溫8成時，放裹好麪包糠的雞翅進鍋中炸

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  12.炸至左右金黃，即可出鍋

小貼士

PS:因爲之前我們對雞翅有進行焯水，它基本已經煮熟的狀態了，所以，不要擔心炸的時候雞翅熟不了，衹要包麪金黃，裡麪絕對包熟。