健康功傚

香菜:養肝
花椒:溫中

食材用料

香辣藕絲的做法

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  1.蓮藕去皮，順著藕眼兒切成片，再改刀切成絲，泡在清水中防止氧化變黑。香菜去掉根部，去掉老葉切斷。

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  2.鍋熱後倒入油，待油溫3成熱時，放入乾紅辣椒絲，用小火慢慢煸香，然後撈出備用。

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  3.鍋中放入切好的薑絲、花椒，煸香。

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  4.放入藕絲，中火炒2分鍾。

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  5.調入調料，倒入少量清水。

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  6.最後放入香菜段，和之前煸香的辣椒絲炒勻即可。