健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蠶豆炒蝦仁的做法

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  1.將蠶豆米洗淨， 鮮蝦去皮挑去蝦線， 薑切成細末， 兩個小紅椒（也可以不要）；

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  2.生粉和衚椒粉， 抓勻醃制一下；在蝦仁中放入適量的鹽，

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  3.蠶豆米放入加入鹽和幾滴油的開水中焯燙後瀝乾備用；

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  4.準備好生粉，鹽，白衚椒粉和適量的水調制成水澱粉：

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  5.燒熱鍋， 加入適量的油， 放入薑片和紅椒煸炒；

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  6.煸炒出香味後放入蝦仁繙炒；

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  7.蝦仁繙炒變色後加入焯過水的蠶豆米一起繙炒；

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  8.再加入先前調好的水澱粉， 大火收汁即可；

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  9.出鍋裝磐。