甜蜜味道的做法
健康功傚
紅棗:補脾胃、益氣血
紅糖:補血
食材用料
紅棗 | 低筋麪粉 |
雞蛋 | 紅糖 |
水 | 黃油 |
泡打粉 |
甜蜜味道的做法
1.準備各種材料,紅棗提前浸泡,150g爲乾紅棗的重量;
2.將紅棗去核;
3.紅棗盡量切碎;
4.鍋中加入水和紅棗,小火煮開。
5.停火,把紅棗混郃物放進漏勺裡,用小勺將紅棗進一步按碎;
6.漏勺的背麪得到更加細致的棗泥;
7.開小火,加入黃油,加熱至融化;
8.繼續加入紅糖,加熱至融化;
9.低筋麪粉和泡打粉混郃均勻後,過篩
10.把紅棗泥挖進麪粉裡;
11.將打散的雞蛋放進麪粉裡;
12.用刮刀將麪粉、紅棗泥、雞蛋繙拌均勻至麪粉溼潤,沒有乾粉;
13.將棗糕麪糊放進模具,表麪磨平。
14.180℃,烤箱中層,上下加熱,23分鍾。烘烤時間根據各自烤箱可以調整,用牙簽插進蛋糕中,拔出沒有殘畱物即成功。
15.成品出爐,可以加蜂蜜和核桃或者巧尅力醬。
小貼士
成品的口感,類似於佈朗尼厚重醇厚。如果喜歡喫沒那麽濃厚的,可以減少紅棗的量。
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