健康功傚

白菜:養肝

食材用料

乾煸白菜的做法

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  1.白菜去老幫洗淨用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開。

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  2.紅尖椒洗淨切小段。

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  3.蒜瓣切薄片。

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  4.生薑切成細絲。

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  5.鍋裡倒入少許植物油，鍋熱後倒入白菜幫片，小火煸炒。

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  6.等白菜幫片稍微變軟後倒入白菜葉，繼續小火煸炒。

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  7.等白菜炒至微帶虎皮色後即可盛出，備用。

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  8.鍋裡倒入植物油，油熱後放入薑絲爆香。

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  9.倒入蒜片，紅椒爆香。

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  10.倒入白菜片，大火繙炒。

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  11.調入精鹽，炒勻即可出鍋。

小貼士

1、烹制時候要先放白菜幫，等白菜幫稍微軟榻後再放白菜葉。
2、喜歡酸甜口味的可適儅調入少許白糖，香醋。