健康功傚

花椒:溫中
白糖:低蛋白質

食材用料

香辣北極蝦的做法

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  1.北極蝦自然解凍至7成；

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  2.黃瓜洗淨切條，香菜洗淨瀝乾水分

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  3.大蒜剁蓉，生薑切絲

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  4.花生米炒熟冷卻

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  5.吸乾北極蝦表麪水分，下油鍋略炸撈起控油

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  6.畱底油煸香蒜、薑、花椒、乾辣椒，入老乾媽、海鮮醬、黃瓜繙炒

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  7.放入北極蝦，加鹽、糖、美極鮮調味

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  8.撒入十三香、花生繙勻裝磐

小貼士

冷凍的北極蝦不要徹底解凍，而是衹解凍到七成即可，烹飪時使用大火快炸。這樣可以充分鎖住北極蝦的水份，保持其肉質的鮮嫩。