admin香辣北極蝦的做法
健康功傚
花椒:溫中
食材用料
| 北極蝦 | 年糕 |
| 萵筍 | 芹菜 |
| 洋蔥 | 生薑 |
| 蔥 | 五香粉 |
| 郫縣豆瓣醬 | 乾辣椒 |
| 花椒 | 大蒜 |
| 雞精 | 生抽 |
香辣北極蝦的做法
1.材料圖
2.油鍋加多量油，燒熱後下北極蝦，炸至蝦變金黃色撈起來，控乾油備用
3.年糕切成長條狀，入油鍋略炸備用
4.萵筍和芹菜切成長度相等的條狀，在燒開的水裡燙一下，馬上撈起來，煮太久就沒有脆脆的口感了
5.炒鍋裡畱底油燒熱，下洋蔥，大蒜，生薑，花椒炒出香味
6.把乾辣椒加進去一起炒
7.然後加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油
8.最後把蝦，年糕和所有蔬菜配料全部放進去一起繙炒，撒點五香粉，加適量雞精和生抽出鍋，豆瓣醬本身比較鹹，我覺得不需要再放鹽了
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