健康功傚

韭菜:補腎
花椒:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

韭菜拌粉條的做法

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  1.紅薯粉條用熱水泡發兩小時後放入煮鍋裡煮熟，然後用涼水沖涼備用。

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  2.韭菜洗淨後放入沸水鍋中焯熟，然後用涼水沖涼。

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  3.把沖涼的韭菜切成3厘米長的段。

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  4.辣椒、蒜切碎。

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  5.把辣椒碎、蒜碎、十粒花椒和少許芝麻放入小碗裡。炒鍋上火，倒入食用油燒至七成熱，然後澆在辣椒碗裡。

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  6.在辣椒碗裡調入適量鹽、醋、醬油、白糖攪勻。

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  7.把粉條、韭菜放入涼拌大碗裡。

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  8.把調好的味汁淋在粉條上拌勻即可。

小貼士

1、辣椒、花椒等調味品按自己的口味調制。
2、顔色特別豔、特別亮白或發烏的粉絲粉條最好不要購買。