健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

蒜泥白肉的做法

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  1.把五花肉烙皮洗淨。

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  2.冷水下鍋，加入蔥結、薑片、花椒粒、一勺白酒。

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  3.大火燒開，中火煮至斷生，然後在原湯中浸泡20分鍾左右。

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  4.再撈出用冷水沖涼，其實最好是用涼開水透涼。

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  5.把冷卻好的五花肉切成薄片。

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  6.黃瓜洗淨去頭去尾，用器皿刮成片備用。

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  7.黃瓜洗淨去頭去尾，用器皿刮成片備用。

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  8.香蔥摘洗淨切碎，薑、蒜擣成泥。

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  9.調汁：三勺生抽、小半勺鹽、兩勺瓦缸醋、一勺白糖、一勺香油、三勺芝麻紅油辣椒、兩勺花椒麪、一勺花椒油、一勺味精、一勺雞精。

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  10.取一片五花肉，一片黃瓜片卷成卷，直至所切的五花肉和黃瓜片都卷成卷擺放磐中。