健康功傚

山楂:養肝

食材用料

自制山楂醬的做法

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  1.山楂清洗乾淨稍微控下水

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  2.去蒂去把去核（我用了將近1個小時）

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  3.鍋中加750g涼水放入收拾好的山楂

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  4.大火燒開轉中小火慢慢煮制

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  5.煮至水分基本沒有（我煮了23分鍾），其實煮到15分鍾時，山楂就已經軟爛了，因爲沒有料理機擔心不夠細膩，所以多煮了一會

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  6.趁熱用飯勺碾壓成泥

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  7.冰糖加150g水大火燒開後小夥慢慢熬制

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  8.熬至水分基本蒸發沒了糖漿變的比較粘稠就可以

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  9.把糖漿倒入山楂泥裡

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  10.小火慢慢熬制5分鍾

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  11.晾涼後裝瓶

小貼士

如果用料理機可以把山楂泥打的很細膩，我這個稍微帶點果肉，不過口感還是不錯的