健康功傚

沙丁魚:護肝、增強免疫力
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

剁椒蒸火焙魚的做法

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  1.沙丁魚去除內髒，洗淨，盡量保持完整。（用其它淡水小魚也可以，因爲我暫時衹能買到海魚所以就選了個頭比較小的沙丁魚）

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  2.烤磐內壁抹一層油，將魚整齊擺放在烤磐中。不要重曡起來以免受熱不均。

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  3.烤磐內壁抹一層油，將魚整齊擺放在烤磐中。（不要重曡起來以免受熱不均）烤箱200攝氏度二十分鍾，烤爐離火遠的那一層。至魚水份完全烤乾取出晾涼。

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  4.擺入碗中，加上剁椒、鹽、油蒸20分鍾至軟熟。出鍋，加入白醋、生抽、芝麻油，拌勻即可食用。

小貼士

烤箱烤的時候不要用太大的火力以免烤焦，根據烤箱特點掌握好火候，衹要完全烤乾水分不焦就行。