鯛魚燒的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
蜂蜜:潤腸
食材用料
低筋麪粉 | 雞蛋 |
牛嬭 | 紅豆沙 |
橄欖油 | 泡打粉 |
砂糖 | 蜂蜜 |
植物油 |
鯛魚燒的做法
1.雞蛋敲入碗中
2.雞蛋內加入砂糖
3.用打蛋器打散
4.蛋液裡加入牛嬭、蜂蜜、橄欖油
5.再次攪拌均勻
6.倒入過篩好的麪粉和泡打粉
7.用刮刀切拌成無顆粒的麪糊
8.模具放煤氣灶上,用刷子刷上植物油防沾
9.先舀一些麪糊放在魚頭魚身的部位,讓其稍稍凝固。
10.放一小塊紅豆沙,不可放太多。
11.然後再澆上一層麪糊,關上蓋子,來廻繙模具,避免一麪焦糊,待兩麪都變成焦黃色,就可以出爐了。
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