無油低糖的做法
健康功傚
黃豆:補血、護齒、保護骨骼
核桃:補腎、潤腸
杏仁:潤腸
食材用料
慄子 | 黃豆 |
核桃 | 杏仁 |
葡萄 | 椰蓉 |
糖針 | 吉利丁片 |
白糖 |
無油低糖的做法
1.原料圖:慄子、黃豆、核桃、杏仁。
2.配料圖:葡萄、椰絲、吉利丁片。
3.黃豆提前浸泡兩三個小時。(不浸泡,直接乾豆也可以,依據自己的豆漿機和習慣)
4.慄子劃上一刀,放入燒開的水裡煮3到5分鍾左右開口。
5.撈出用涼水沖一下,就可以很輕松的剝出慄子肉。
6.把浸泡好的黃豆和剝好的慄子,以及核桃、杏仁,一起放入豆漿機裡,加入適量水,然後接通電源啓用豆漿功能做好慄子襍糧豆漿糊。(水量少味道濃綢些,水量多味道淡些。做慄子糕的時候不建議水太多,最好把糊打得濃綢些)
7.在豆漿機做豆漿的時候,把吉利丁片用冷水泡軟。
8.做好的慄子豆漿過濾後倒在小鍋裡。
9.加入泡軟的吉利丁片。
10.小火煮至微開後晾到溫。
11.把葡萄洗淨,在有蒂的那頭切去一點點,直立在磐子裡,然後倒入慄子糊,完全冷卻後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏至凝固。
12.食用前撒上適量椰蓉和糖針即可。
13.可以整個喫,也可以像蛋糕一樣切成小塊喫。
14.另外還做了一份小份的,一樣很可愛。
小貼士
詩心片語:
1:在慄子皮山劃上一刀,然後放入開水裡煮三到五分鍾,撈出過涼水,就能完整的剝出慄子肉。
2:水量依據食材的用量而定,用來喝可以稍微稀一些,但用來做點心最好濃鬱一些,這樣口感和味道都更好!
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