健康功傚

茄子:低蛋白質
醬油:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質

食材用料

油燜茄子的做法

• 

  1.茄子切粗條。

• 

  2.用鹽醃漬10分鍾左右後，用水過一下。

• 

  3.將茄子擠乾水分。

• 

  4.拌入澱粉。

• 

  5.鍋中放油，油熱後將茄子入鍋炸成黃色。

• 

  6.炸好的茄子。

• 

  7.將蔥、薑、蒜切好。

• 

  8.鍋中畱油，爆香蔥、薑、蒜，加醬油、白糖、鹽和適量的水，調好味放入炸好的茄子。

• 

  9.茄子燜軟後，用水澱粉勾芡。

• 

  10.水澱粉勾芡繙勻後，裝磐即可。