襍菜酸辣湯的做法

魚丸:護齒、保護骨骼
西紅柿:生津止渴
青蒜:低蛋白質

1.原料圖1。（瘦肉、魚丸、白菇）
2.原料圖2。（西紅柿、花菜、青蒜）
3.瘦肉切成較厚的肉片，加入約1湯勺的烤肉醬和1/2湯勺的味極鮮生抽和1湯勺的醋。
4.戴上手套抓勻，靜置片刻，入底味。
5.加入2大湯勺的粗粒紅薯粉。
6.再次慢慢抓勻。（開始會覺得有點乾，不要加水，慢慢抓勻）
7.鍋中熱油，油7成熱時，依次下入肉片。
8.炸至肉片表麪金黃而熟透，撈出瀝油，備用。（這個時候瀝過油可以直接喫的，蘸番茄醬特別的好喫）
9.起鍋燒熱少許油，放入適量的蔥薑末煸香後加入2湯勺的豆瓣醬炒出紅油。炒豆瓣醬時加入少許白糖，能更加鮮美而無澁味。
10.加入切成塊的西紅柿炒軟炒出湯汁。
11.兌入適量開水，調入鹽，加入少許辣椒粉。（辣椒粉的量依據自己喜歡，可加可不加，每個人對辣的接受程度都不一樣哈）
12.加入魚丸和花菜煮開。（因爲這個相對其他配菜熟得比較慢，所以先加）
13.加入撕成小塊的白菇和炸好的醋肉，再次煮開。
14.煮開後調入1/2湯勺的白糖和2湯勺的醋，加入切好的青蒜段，稍煮片刻即可。（煮好後倒入小一點的湯鍋裡，放到電磁爐上，移至桌上，小火慢慢加熱著喫也很好。不但不擔心冷，而且湯汁越煮越濃鬱，特別的好喝）