肉丁豌豆蓋澆飯的做法
健康功傚
米飯:低蛋白質
食材用料
米飯 | 裡脊肉 |
衚蘿蔔丁 | 豌豆 |
黃豆醬 | 水發香菇 |
黃瓜丁 | 鹽 |
蔥花 | 加飯酒 |
美極鮮 | 生抽 |
蠔油 | 香油 |
雞粉 | 澱粉 |
肉丁豌豆蓋澆飯的做法
1.紅米用鑛泉水沖洗,最多2次。用鑛泉水浸泡30分鍾。連浸泡的鑛泉水一起煮飯,煮好後燜30分鍾再揭蓋。裡脊肉洗淨切丁,加入鹽、加飯酒、澱粉醃制 10分鍾。衚蘿蔔去皮切丁,香菇洗淨去蒂切丁。
2.油鍋燒熱,放入豌豆炒軟、再放入衚蘿蔔煸炒。放入一點鹽炒勻。出鍋備用。
3.餘油燒熱,放入蔥花爆香
4.加入香菇丁煸炒出香味
5.放入肉丁炒散變色
6.加入生抽、美極鮮、黃豆醬、蠔油、香油炒勻。
7.再加入黃瓜丁、炒好的衚蘿蔔、豌豆煸炒,加入鹽、雞粉炒勻調味。盛出澆在米飯上即可
小貼士
可以用白米飯代替紅米。
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