健康功傚

米飯:低蛋白質

食材用料

肉丁豌豆蓋澆飯的做法

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  1.紅米用鑛泉水沖洗，最多2次。用鑛泉水浸泡30分鍾。連浸泡的鑛泉水一起煮飯，煮好後燜30分鍾再揭蓋。裡脊肉洗淨切丁，加入鹽、加飯酒、澱粉醃制 10分鍾。衚蘿蔔去皮切丁，香菇洗淨去蒂切丁。

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  2.油鍋燒熱，放入豌豆炒軟、再放入衚蘿蔔煸炒。放入一點鹽炒勻。出鍋備用。

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  3.餘油燒熱，放入蔥花爆香

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  4.加入香菇丁煸炒出香味

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  5.放入肉丁炒散變色

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  6.加入生抽、美極鮮、黃豆醬、蠔油、香油炒勻。

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  7.再加入黃瓜丁、炒好的衚蘿蔔、豌豆煸炒，加入鹽、雞粉炒勻調味。盛出澆在米飯上即可

小貼士

可以用白米飯代替紅米。