乾煎三文魚的做法
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健康功傚
三文魚:保護神經系統
食材用料
三文魚 | 衚蘿蔔 |
紫甘藍 | 苦菊 |
松仁 | 檸檬 |
橄欖油 | 海鹽 |
黑衚椒 | 紅酒醋 |
乾煎三文魚的做法
1.三文魚直接取出,不用過清水洗了,因爲新鮮,是可以做魚生的那種;
2.三文魚均勻地抹上鹽,黑衚椒碎,醃漬半小時左右;
3.醃三文魚的時候処理沙拉,苦菊洗淨,取中間部分,紫甘洗淨切成細絲,衚蘿蔔去皮也切成絲;
4.加入少許鹽,橄欖油,加少許紅酒醋或者滴入幾滴檸檬做簡單調味即可,拌勻後撒入松仁; 備用;
5.平底鍋入適量橄欖油,燒熱;
6.下三文魚塊煎香一麪;
7.繙麪煎香另一麪即可!
8.把三文魚裝碟,沙拉伴碟,食用時可滴幾滴檸檬汁。
小貼士
1、三文魚可以煎全熟,也可以煎香表麪,內裡不熟也可以食用,看個人喜好!其實他的營養價值是生喫更好些;
2、檸檬可以有傚去腥味,但一般新鮮的三文魚不腥的,也可以沾取芥末醬油享用。
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