健康功傚

五花肉:潤燥
土豆:和胃
蕓豆:低蛋白質

食材用料

土豆蕓豆紅燒肉的做法

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  1.土豆洗淨，切成滾刀塊。蕓豆摘乾淨，掰成段。

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  2.五花肉切成5厘米左右的大塊，蔥薑蒜切絲。女兒非要切，就把薑交給了她。

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  3.五花肉焯水，放點料酒去除肉腥味。

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  4.熱鍋涼油放入白糖炒糖色，炒至糖暗紅放入五花肉。

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  5.炒至肉發黃，逼出一部分油後，倒出一部分油，放入蔥薑蒜。

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  6.蕓豆熟的慢，就先炒蕓豆，炒到蕓豆表麪微乾，再放入土豆，依次加入老抽，生抽，鹽。加入適量水，與菜齊平就可以了。

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  7.中火燉10分鍾後再燜一會就OK啦！