烤麪包的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
食材用料
普通麪粉 | 玉米澱粉 |
牛嬭 | 雞蛋 |
白糖 | 鹽 |
酵母 | 植物油 |
芝麻 |
烤麪包的做法
1.將一個雞蛋打散於盆中,普通麪粉玉米澱粉篩入,把盆放廚房電子秤上篩,再加入白糖和鹽;牛嬭溫熱加入酵母攪拌均勻,和麪粉揉成光滑的麪團;
2.將麪團壓成凹一點的圓形後,倒入植物油;前麪忘了拍,借用下收藏的
3.將麪團放入盆內,蓋上蓋子發酵至原來的兩倍大;繼續揉麪,把裡麪的空氣擠出,按需要的個數分成幾份,蓋上保鮮膜松弛10分鍾;
4.取一松馳好的麪團按扁,包入餡料;
5.包好的麪團收口朝下按成圓形,在上麪花上幾刀,露出裡麪的餡料;
6.所有的麪包做好後放入烤磐進烤箱進行2次發酵,時間30分鍾左右;
7.待發酵至2倍時刷上蛋液、撒上芝麻,烤箱中下層170度,20分鍾即可。
8.香噴噴的出爐啦~~~~
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