菠菜火腿雞蛋卷的做法
健康功傚
菠菜:養肝
火腿:保護神經系統
雞蛋:潤燥
食材用料
麪粉 | 菠菜 |
火腿 | 雞蛋 |
水 | 蔥花 |
鹽 | 五香粉 |
食用油 |
菠菜火腿雞蛋卷的做法
1.菠菜摘洗乾淨,切幾刀。方便焯水。
2.沸水入鍋,20秒即可,主要爲了去除草酸。
3.撈出晾涼或者用水過涼。
4.切丁,憑喜好切寸斷也可。
5.盆內打兩個雞蛋。
6.打散後,加入麪粉,水,攪拌均勻,成糊狀。
7.倒入火腿丁,蔥花,鹽,五香粉。攪拌均勻。
8.平底鍋抹油,燒熱。開始烙餅。
9.平底鍋燒熱,抹油,開始烙餅。
10.待表麪稍微凝固,放入菠菜。
11.卷成卷,再煎至兩麪金黃即可。
12.也可以卷成卷就拿出來,等著和下一個一起煎。我喜歡喫火大的,焦一點的比較香。
小貼士
火腿可以不和入麪糊裡,和菠菜一起放在卷裡應該更好看。
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